13

深圳市九阳电池有限公司

电池组配件;镍氢电池;干电池;充电电池;锂电池;纽扣电池;

香港出马结果
有哪几种比较好的食用海鱼推荐一下?
发布时间:2022-08-11        

  自小生在海边,俗话说靠山吃山靠海吃海,这句话太经典了。小时候最便宜的海鱼,恨不得没有青菜贵,现在反而都成了营养非常丰富的鱼,今天就给大家推荐十种。1、红磷子——红娘鱼海鱼几乎都是高蛋白、低脂肪、富含微量元素的食物,所以我们还是看看其他的特点。这种鱼颜色红艳,头有点像美国第一代隐形轰炸机F-117,DHA含量568.4mg,却因为长得难看而特别便宜。

  (是40年前)2、离水烂——堤鱼小时候,这种鱼在老家最不受待见,恨不得从海边渔船刚刚买回家,还没开始下锅呢就已经破肚子了,所以赐名离水烂。这种鱼只有十几厘米长,但几乎是常见海鱼中DHA含量最高的,每100g中含有DHA1779.2mg,孕中晚期女性一次吃一小条就可以满足全天DHA的需要。3、船丁儿——沙丁鱼这种鱼长得就是一个奇葩,感觉像冰棍。一根刺挑着一骨碌厚实的嫩肉,焖5分钟就熟透了,却是维生素D最丰富的鱼之一,维生素D高达1500IU/100g。维生素D对于骨健康尤为重要,身体缺乏维生素D是佝偻病、骨质疏松的重要诱因。

  4、牛舌头——鳎目鱼大的牛舌鳎是真的龙利鱼,不是超市里廉价的巴沙鱼冒充的龙利鱼。一扎长的小牛舌鳎非常便宜,撕去皮以后软炸很好吃,但附着的脂肪有点高了,如果技术好的话可以做低温软煎牛舌鳎,用时比较短。5、辫子鱼——牛尾鱼这种鱼是一根鱼刺的两侧外挂肥厚的蒜瓣肉,鱼头扁三角形,像是眼镜蛇的头,所以很多人不敢吃,但鲜美不亚于黄花鱼。6、针量鱼——颚针鱼如果说剑鱼是海中剑客,那么针量鱼就是海中袖箭。灰绿色的鱼背衬着银灰色的鱼身非常细长,下颌像一根7~8厘米的针一样,一根绿色的三角刺,鱼肉半透明而筋道,可以晒成鱼肉干。7、结疤鱼——鮟鱇鱼这鱼在我小时候简直是不要钱的存在,太难看了。结果现在却号称“海中鹅肝”,鱼肉馅没而鱼肝腻滑鲜香,是日料里的珍品。8、黄骨鱼——黄姑鱼黄姑鱼也是石首科鱼类,鲜美的蒜瓣肉与黄花鱼的味道极像,但价格便宜的多,也是DHA丰富的海鱼。9、鳝鱼(海)——海鳗此鳝鱼非黄鳝,而是海中凶猛的狼牙鳝或者星鳗,因为长得像蛇一样太吓人了,我们小时候根本不吃。

  8、黄骨鱼——黄姑鱼黄姑鱼也是石首科鱼类,鲜美的蒜瓣肉与黄花鱼的味道极像,但价格便宜的多,也是DHA丰富的海鱼。9、鳝鱼(海)——海鳗此鳝鱼非黄鳝,而是海中凶猛的狼牙鳝或者星鳗,因为长得像蛇一样太吓人了,我们小时候根本不吃。

  现在倒好,成了珍贵海产品了,感觉自己错过了太多美食。10、鲐鲅鱼——鲐鱼这鱼以前根本不值钱,比起长相极为相似的鲅鱼(燕鲅、蓝点马鲛),这货就是白菜根的价。不过,现在的营养分析来看它的DHA含量远高于鲅鱼,而且维生素D也非常丰富。

  海鱼是营养价值较高的食物,值得拥有。但最好是用低温的蒸煮焖炖汆等烹调方法烹制,以免营养损失太多。

  小的时候老爸在部队,那时总感觉生活比较苦,只能吃点小鱼小虾,连猪肉都吃不起,像艇鲅鱼这类鱼扔的海滩上到处都是,渔民捞上来都不要。(艇鲅鱼也属于河豚,其实江河入海口多的是。)现在想想我们小时候居然吃了这么多高营养的美味。